Die Auswahl eines hygienischen obenmontierten Rührwerks bedeutet, Tankgeometrie, Produktrheologie, Hygieneklasse und Einsatzprofil in einer einzigen Spezifikation in Einklang zu bringen. Das Alfa Laval ALT adressiert dies, indem es die Einheit in fünf konfigurierbare Elemente unterteilt — Antrieb, Dichtungsanordnung, Welle, EnSaFoil-Foils und Optionen — sodass jeder Parameter auf die Anwendung abgestimmt und nicht an ein festes Modell angepasst werden muss.

Wie das EnSaFoil-Rührwerk hohen Durchfluss bei geringer Scherung liefert

Die EnSaFoil-Rührorgane sind mit zwei oder drei Flügeln in Durchmessern von Ø125 mm bis Ø1900 mm erhältlich. Ihr Profil erzeugt einen starken axialen Pumpeffekt und generiert den volumetrischen Durchfluss, der erforderlich ist, um den Tankinhalt homogen zu halten, während die Scherung bei empfindlichen Produkten wie Joghurtmischungen, Sahne und Proteinlösungen begrenzt wird. Das Ergebnis ist eine konsistente Durchmischung bei Aufgaben, die von einfacher Homogenisierung bis hin zur Dispergierung von Pulvern, dem Suspendieren von Partikeln und der Unterstützung der Wärmeübertragung in Doppelmanteltanks reichen.

Modulare Konfiguration: Antriebe, Dichtungen, Welle und Foils

Der Antrieb kann als Direktmotor, Koaxialgetriebe, Winkel- oder Schneckengetriebe für Installationen mit geringer Bauhöhe oder Stirnradgetriebe spezifiziert werden, mit oder ohne Lagerbock aus Edelstahl. Die Dichtungsanordnungen decken atmosphärische Tanks bis hin zu aseptischen Hochdruckanwendungen ab, die Welle wird auf die Tankhöhe dimensioniert, und die EnSaFoil-Foils werden nach Flügelanzahl, Durchmesser und Oberflächenfinish ausgewählt. Diese Bandbreite ermöglicht es, mit einer einzigen Produktfamilie Lager-, Misch-, Kristallisations- und Flockungsanwendungen ohne kundenspezifische Konstruktion abzudecken.

Hygienisches Design für CIP- und aseptische Anwendungen

Das ALT eliminiert die typischen Hygiene-Schwachstellen der Rührwerkskonstruktion. Es gibt keine Flanschkupplung im Tankinneren — die Welle verwendet eine spezielle interne Verbindung — und der Lagerbock befindet sich außerhalb des medienberührten Bereichs mit O-Ringen für die externe Reinigung. Die Foils weisen keine Schattenseiten zwischen den Flügeln, keine ebenen Flächen und keine Nuten auf, was eine zuverlässige Abtropfung und CIP-Reinigung unterstützt. Die Oberflächenoptionen reichen von industriell kugelgestrahlt Ra < 3,2 μm über hygienisch poliert Ra < 0,8 μm bis hin zu UltraPure poliert oder elektropoliert Ra < 0,51 μm für die anspruchsvollsten sterilen Anwendungen.

Wartungsfreundlichkeit von außerhalb des Tanks

Die abnehmbare Welle und die Spinnenkupplung ermöglichen den Austausch von Wellendichtungen, Lagern und anderen Verschleißteilen, ohne den Behälter zu betreten. Für Betreiber bedeutet dies kürzere Umrüstzeiten, weniger Eingriffe in beengten Räumen und mehr Verfügbarkeit im gesamten Produktionskalender. Edelstahlteile im gesamten Wartungsbereich widerstehen Korrosion und vereinfachen die Demontage.

Konformität und Dokumentation

Das ALT erfüllt EHEDG, USDA, FDA und 3-A Sanitary Standards, mit einer ATEX-zertifizierten Ausführung für explosionsgefährdete Atmosphären. Das Alfa Laval Q-doc-Dokumentationspaket, 3.1-Materialzertifikate und FDA 21 CFR177 Konformitätserklärungen für medienberührte Stahl- und Elastomerteile unterstützen Qualifizierungs- und Validierungsabläufe in regulierten Industrien.

Euroflow, Alfa Laval Master Distributor für Süddeutschland, unterstützt Tankhersteller, Systemintegratoren und Endanwender mit Konfiguration, Auslegung und technischer Beratung, um das ALT auf Ihre spezifische Tankgeometrie und Prozessanforderung abzustimmen.